Villes portuaires Romans Les saveurs de la réalité Expositions
Dan Arsenie
Le presque rien nourrissant

ean : 9782951661400
13 x 20 cm
128 pages
11,90 €

Dan Arsenie propose la cuisine du rien (ou presque) : le summum de l'art de vivre, c'est de cuisiner avec le très peu… Un régal.
Art culinaire, art poétique, Jean-Pierre Lon...
Aminata Sow Fall
Un grain de vie et d'espérance

ean :
13 x 20 cm
144 pages
13 €

C’est avant tout un cantique au bonheur.
France Culture, Gilles Lapouge, 2002

World Cookbook awards
Best food Literature Book in the world 2002
Malek Alloula
Les festins de l'exil

ean : 9782951661424
13 x 20 cm
128 pages
13 €

Avec sincérité, Malek nous invite dans la cuisine de sa mère oranaise…
Libération, Nidam Abdi, 2003

Prix Littéraire Guerlain 2003

Le livre, troi...

Salim Hatubou
À feu doux

ean : 9782951661431
13 x 20 cm
144 pages
13 €

Des hommes et des femmes palabrent.
Ils content les délices du verbe
pour rassasier le volcan…
Mayotte l'Hebdo, 2004

Le livre, quatrième titre de la collection ...

Olivier Roche
La Course

ean : 2-9516614-7-9
14 x 20,5 cm
272 pages
15 €

Le livre le plus dérangeant de la vaste production suscitée par le centenaire du Tour, c'est assurément La Course… Un mélange inattendu, détonant, avec un rebondissement final épatant, Serge...
Julien Freu
Delta

ean : 2-9516614-8-7
14 x 20,5 cm
176 pages
15 €

On a aimé, Anna Topalov. Marianne 2004

Le livre
Ils sont trois. Trois personnages. JOSHUA, jeune pèlerin en terre de mémoire, un flamant rose empaillé sous le b...
Etienne Revault
Marseille Massilia

ean : 2-9516614-1-X
14 x 13 cm
160 pages
18 €
Une vision photographique contemporaine de Marseille
Attiré par l'étrangeté et l"extravagance des formes que peut prendre la ville de Marseille, Etienne Revault est sensible depuis plus de 3...
William Pierre
Samedi soir un DJ m'a sauvé la vie

ean : 2-9516614-9-5
14 x 20,5 cm
208 pages
16 €

Le livreThe Carpenters, 2Pac, Donna Summer, MC5, The Neptunes, Prince, Leonard Cohen… La musique défile et l’histoire se lit comme on écoute son MP3. Les amateurs s’y recon...
Salim Hatubou
Comores Zanzibar Comoros Zanzibar

ean : 2-9516614-4-4
22 x 22 cm
132 pages
€

Une aventure éditoriale
Le point de départ est marqué par le retour au pays de Salim Hatubou confronté aujourd'hui à la réalité de son enracinement en France et au sentiment de la perte d...
Jean-Pierre Vallorani
Alger nooormal

ean : 2-9516614-6-0
15 x 14 cm
160 pages
26 €

Ce livre original réunit textes, images et une bande sonore. La démarche consiste en un acte de complicité avec et entre différents auteurs. Ensemble, ils restituent sons, patois, souks, cris, coup...
Jean-Pierre Vallorani
Alger nooormal

ean :


€

Photographies d’Alger en quadrichromie

Abordant Alger depuis la Méditerranée, lors de ses voyages en 2004, Jean-Pierre Vallorani nous présente El Bahdja comme un théâtre ana...
 
Les saveurs de la réalité
Les festins de l'exil
Les festins de l'exil
Malek Alloula

EAN : 9782951661424
13 x 20 cm
128 pages

13 €


Avec sincérité, Malek nous invite dans la cuisine de sa mère oranaise…
Libération, Nidam Abdi, 2003

Prix Littéraire Guerlain 2003

Le livre, troisième titre de la collection
« Mine de rien, l'auteur nous promène à travers les champs du savoir et les rencontres de l'amitié. Tiens ! voilà justement Kateb Yacine, qui nous fait les honneurs de son plat  préféré. Savoir et mémoire se fondent pour combler notre appétit. Les jours de festin, la longue et unique serviette qui entoure la table symbolise une convivialité que Malek, Abdelkader, et toute la famille Alloula nous invitent à partager ». C’est ainsi que Denise Brahimi nous présente ces Festins de l’exil. Un livre parsemé d’instants précieux qu’on emporte avec soi, un art de cuisiner avec l’ingrédient par excellence, le temps, celui de ces repas qui se préparent dès le petit matin.

Extrait
Le verbe manger avait, très tôt et définitivement, acquis pour moi de bien étranges résonances où revenait une lancinante et insoluble question : « Comment faire pour ne pas être mangé ? »

Cela se passe à Bechar (ex-Colomb-Béchar), dans l’une des plus belles oasis du sud oranais… Pour la première fois, je mangeai du couscous au sable, de ce sable saharien aux grains microscopiques que le vent ajoute généreusement à tous les mets.